茉莉凝香Jasmine Essence

Dieser hochwertige Jasmintee wird durch ein aufwendiges Verfahren hergestellt, bei dem grüner Tee als Basis mehrmals mit frischen Jasminblüten beduftet wird. Während dieses sogenannten „Duftens“ (窨制) absorbieren die Teeblätter den Duft und die ätherischen Öle der Jasminblüten. Je öfter dieser Prozess wiederholt wird, desto intensiver wird das Jasminaroma.

Die Jasmin-Schneeknospen zeichnen sich durch ihre feine Herstellung, die perfekte Verschmelzung von Teearoma und Jasminduft sowie ihren eleganten, frischen und süßlichen Nachgeschmack aus. Dieser Tee gilt als eine der edelsten Sorten des Jasmintees. Um das zarte Aroma und den feinen Geschmack zu bewahren, empfiehlt es sich, den Tee mit einer Wassertemperatur von 80–90 °C zu brühen.

Bereits in der Qing-Dynastie war Jasmintee aus Fuzhou aufgrund der Vorliebe der Kaiserinwitwe Cixi eine geschätzte Tributgabe an den Kaiserhof und ist seither ein Klassiker, dessen Duft über Generationen hinweg geschätzt wird.

Die Herstellung erfolgt vollständig von Hand und ist äußerst aufwendig: Frische Jasminblüten sind feucht, während die Teeblätter trocken sind. Sobald beide gemischt werden, wird die Feuchtigkeit der Blüten auf die Teeblätter übertragen, zusammen mit den Duft- und Ölbestandteilen der Blüten.

Ein einziges Tässchen Jasmintee erzählt von der tiefen Verbindung zwischen Mensch und Natur. Die Produktion eines solch erlesenen Tees dauert vom frühen Frühling bis zum Hochsommer mindestens ein halbes Jahr – eine Hingabe, die sich in jedem Schluck widerspiegelt.